Termine: 23.05. | 30.05. | 13.06. | 27.06. | 25.07. |

Bjoern Terhorst ist schon lange dem Grillen und dem Big Green Egg verfallen. 2017 begann der Weg für ihn mit Time To Meat damals noch als klassischer Foodbloger.
Neben der ganzen Grillerei und Entwicklung neuer Rezepte hat Bjoern sich bei der GBA (German Barbecue Association) und der KCBS (Kansas City Barbeque Society) angemeldet und durfte bei Meisterschaften die Teams als Juror bewerten.
Außerdem baute er sich einen Stamm an Grillseminaren in der Nähe von Manheim auf, bei denen er viele Menschen das Grillen näher brachte und mit seiner Glut der Grillbegeisterung ansteckte.

Zuletzt baute er sich sein eigenes Kompetenzzentrum in Bürstadt und reist aber auch durch die Republik um direkt zuhause Seminare und Kurse zu geben.

Um seinen eigenen Horizont ebenfalls zu erweitern hat Bjoern die Fleischerschule in Augsburg besucht und 2019 die Weiterbildung zum Fleischsommelier absolviert. 2022 folgte dann ebenfalls in der Fleischerschule Augsburg die Ausbildung zum Asador.

In seinem Kurs bei uns in der Villa Glanzstoff wird Bjoern ein spannendes Fünfgangmenü zaubern. Lernen sie anhand der Zubereitung des Menüs den Umgang mit dem Big Green Egg und lassen sie sich von den Ideen, Methoden und Kniffen von Bjoern Terhorst inspirieren.

Food

Appetizer zur Begrüßung – Knusprige Schweinebauchlollies

Selbstgebackene Tacco-Schalen mit geräucherter Salsa und Tranchen vom Flat-Iron

B-Cut mit kleiner Fleischkunde

Porchetta mit gefüllten Kartoffelschalen, Pesto und Wirsing

Steak-Crostini mit Gremolata, Zitronenpfeffer-Mayo und Sprossen

Süße Tacos mit Creme und Obst nach Saison.

Getränke

Alle Getränke – von den begleiteten Weinen bis hin zum Softdrink und Kaffee – sind selbstverständlich im Preis inbegriffen.

• Änderungen im Menü vorbehalten
• Bei einer Teilnehmerzahl unter 10 Personen hält sich die Villa Glanzstoff offen, den Kurs zu stornieren oder an einen anderen Termin zu verschieben.

Buchen Sie dieses Event per E-Mail: info@villa-glanzstoff.de

Weitere Termine: 30.05.2023 | 13.06.2023 | 27.06.2023 | 25.07.2023